Pasticceria admin Ottobre 9, 2023
TECNOLOGIA
TECNOLOGIA

Menù a icone e ricettario con programmi pre-memorizzati

ASCIUGATURA
ASCIUGATURA

Funzione asciugatura per rimozione dell’umidità

CONGELAMENTO
CONGELAMENTO

Congelamento rapido a -18°C 

VENTILAZIONE
VENTILAZIONE

Regolazione del volume di ventilazione

CICLI PERSONALIZZABILI
CICLI PERSONALIZZABILI

Cicli personalizzabili per i prodotti più delicati

PRESTAZIONI
PRESTAZIONI

Ottime prestazioni garantite dagli abbattitori Sinofcold

Momenti di dolce piacere

/ ABBATTERE, CONSERVARE E LIEVITARE

Un moderno laboratorio di pasticceria non può prescindere dall’utilizzo delle tecniche del freddo rapido. Non solo il congelamento rapido a -18°C, ma anche l’abbattimento positivo a +3°C, permettono di lavorare con più efficienza, di ridurre i tempi di preparazione, di ridurre lo spazio utilizzato in conservazione e di aumentare la qualità e la sicurezza alimentare del prodotto.

pasticceria

Un risultato perfettoper ogni prodotto

/ QUALITA' E SICUREZZA ALIMENTARE

Grazie alle ottime prestazioni garantite dagli abbattitori Sinofcold, i cicli di abbattimento sono veloci ma delicati, garantendo un risultato perfetto per qualsiasi prodotto di pasticceria, crudo o cotto, finito o semilavorato

/ RISULTATI

Ogni pasticcere, supportato dalle tecnologie Sinofcold, può innalzare i propri standard produttivi per realizzare le prelibatezze che accompagnano le persone negli istanti più dolci.

/ PERFORMANCE

Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l’acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.

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Scopri altri settoridi applicazione

Un’intera area di settori dove la tecnologia Sinofcold semplifica e migliora il lavoro dei professionisti.

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